Budin de café y nueces

Name: Budin de café y nueces
Yield: 12

Tiempo aproximado: 35'

Porciones: 12

Horno masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

2 Unidades de Huevo

200 grs. de Azúcar

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

3 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen

2 Cucharadas de Café instantáneo

130 grs. de Leche tibia

250 de Harina leudante

70 grs. de Nuez

1 Cucharadita de Manteca para la budinera

Preparación

En un Bowl batimos los huevos con el azúcar y la esencia. Agregamos el aceite.
Disolvemos el café con la leche tibia y agregamos en forma alternada con la harina tamizada.
Por último incorporamos las nueces picadas (espolvoreadas con harina).
Vertemos la preparación en la budinera enmantecada.
Llevamos a la Cacerola, tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
Desmoldamos sobre rejilla desmoldatorta y dejamos enfriar.