Budín de fideos

Name: Budín de fideos
Yield: 10

Tiempo aproximado: 35' a 40'

Porciones: 10

Baño de maría (fuego corona)

sin precalentado

fuego corona toda la cocción sin complementos

Baño de maría (fuego medio)

sin precalentado

fuego medio toda la cocción con complementos

Ingredientes

cu gr. de Fideo cocidos/cualquier tipo

1 Unidad de Cebolla picada y rehogada

3 Cucharadas de Queso rallado

4 Unidades de Huevo

1 Cucharadita de Polvo para hornear

1 Cucharada de Orégano

1 Cucharada de XPerejil Fresco

1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)

1 Unidad de Tomate redondo cantidad necesaria

1 Puñado de Aceitunas verdes descarozadas cantidad necesaria

1 Unidad de Huevo duro cantidad necesaria

1 Unidad de Zanahoria cantidad necesaria

Preparación

Colocamos en un Bowl la pasta cocida junto con la cebolla rehogada, el queso rallado, el polvo para hornear y los huevos. Condimentamos y mezclamos muy bien todos los ingredientes.
Lubricamos con el savarin con aceite de oliva y volcamos la preparación.
Colocamos el savarin en la Cacerola precalentada 5' a fuego fuerte, tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
Desmoldamos.
Para la decoración: Formamos los pajaritos cortando la clara en forma de serrucho (sin llegar a la yema). Con aceitunas negras o granitos de pimienta, formamos los ojitos y con triangulitos de tomate o de zanahoria, el piquito.