· Dejamos remojar las lentejas en abundante agua caliente durante 3 horas.
· Escurrimos las lentejas y las colocamos en la Sartén junto con el agua (o caldo).
· En los compartimientos del Vaporizador, colocamos las zanahorias, las papas, el choclo y los huevos.
· Ubicamos el complemento sobre la Sartén, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Luego continuamos a fuego mínimo hasta que las zanahorias estén tiernas (cuando esté cocida la zanahoria, estarán listos todos los ingredientes).
· Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
· En un bowl mezclamos las lentejas, la zanahoria, la papa, el choclo desgranado y los huevos duros cortados en octavos. Agregamos los tomates cortados al medio, el apio cortado en juliana y la panceta rehogada. Por último añadimos las hojas de perejil.
· Mezclamos los ingredientes indicados para la vinagreta y bañamos la ensalada.
