Name: Lentejas al disco
Yield: 10

Ingredientes

5 Cucharadas (de postre) de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Saborizado Con Albahaca)

400 grs. de Carne roast beef cortada en cubos

200 grs. de Salchicha parrillera sin piel

2 Unidades de Cebolla picadas

2 Unidades de Puerro picados

1 Unidad de Pimiento rojo picado

1 Unidad de Pimiento verde picado

2 Unidades de Zanahoria cortada en cubos

2 Unidades de Papa cortada en cubos 1 cm

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

1 Cucharadita de Ají molido

1 Cucharadita de Orégano

2 Unidades de Hoja de laurel

750 grs. de Lenteja remojadas

1/2 Litro de Puré de tomate

1 Litro de Caldo de verdura o de carne

Preparación

Calentamos el Disco tapado con abundantes brasas.
Agregamos el aceite de oliva y luego la carne cortada en cubos. Doramos de todos lados.
Añadimos las salchichas, chorizos y continuamos dorando.
Agregamos todas las verduras y condimentamos.
Por último incorporamos las lentejas remojadas, el puré de tomate y el caldo caliente.
Revolvemos, tapamos con el Grill multifunción y continuamos la cocción con abundantes brasas hasta que las lentejas estén tiernas.

Lentejas al disco