· Calentamos la Cacerola a fuego medio. Colocamos el aceite y la cebolla picada.
· Una vez rehogada la cebolla, agregamos el ajo picado y la calabaza en cubos.
· Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta que la calabaza se deshaga.
· Agregamos el caldo de verdura y cocinamos unos minutos más.
· Procesamos la preparación con un mixer hasta que resulte cremosa.
· Agregamos la leche y la crema. Condimentamos a gusto.
· Servimos caliente. Una opción: acompañar con cubitos de pan tostados o aceite procesado con hierbas!.
