Name: Tarta de atún y choclo
Yield: 8

Ingredientes

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Olivos del Salar

4 Cucharadas de Agua

0,5 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimentón

180 grs. de Harina leudante

250 grs. de Lata de atún natural

240 grs. de Lata de choclo amarillo

2 Unidades de Huevo

1 Unidad de Cebolla de verdeo cortada en fina juliana

2 Unidades de Blanco de puerro cortados en fina juliana

20 grs. de Aceitunas negras descarozadas picadas

50 grs. de Tomate cherry

100 grs. de Queso crema

3 Cucharadas de Almidón de maíz

1 Pizca de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

Preparación

• Colocamos en la Sartén el agua, el aceite de oliva, la sal y el pimentón. Mezclamos con una espátula.
• Agregamos poco a poco la harina y mezclamos hasta formar una masa suave y tierna.
• Estiramos con el estiramasa cubriendo el fondo y las paredes de la Sartén. Pinchamos con un palillo.
• Abrimos las latas de atún y de choclo y los vertemos en un bowl, agregamos los huevos, las aceitunas, la cebolla de verdeo, el puerro, los tomates cherry, el queso crema y la fécula de maíz.
• Condimentamos con sal y pimienta y mezclamos. Distribuimos relleno sobre la masa.
• Tapamos y cocinamos fuego corona hasta finalizar la cocción.
• Desmoldamos en el desmoldatorta.

Tarta de atún y choclo