· Cortamos todos los vegetales con mandolina o en finas láminas.
· Colocamos en un bowl y agregammos el jamón y el queso, cortados en juliana.
· Luego incorporamos el queso rallado y los condimentos.
· En otro bowl mezclamos los ingredientes indicados para el ligue.
· Volcamos la preparación del ligue sobre los vegetales e integrarlos.
· Calentamos la Sartén Doble, tapada, a fuego medio.
· Lubricamos ambas caras con aceite de oliva.
· Volcamos la mezcla y cocinamos a fuego corona 20’.
Damos vuelta la Sartén Doble y continuamos a fuego corona hasta dorar de ese lado
