Cortamos una tapita a cada zapallito. Los ahuecamos con la ayuda de una cucharita.
En un bowl mezclamos la ricota (escurrida) con el jamón del diablo, el queso rallado, el huevo y la fécula. Condimentamos.
Rellenamos los zapallitos.
Calentamos la Sartén tapada. Colocamos los zapallitos y cubrimos el fondo de la Sartén con tres o cuatro cucharadas de agua. Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
